Quantcast
Channel: Web Cukrászda
Viewing all 131 articles
Browse latest View live

Tojáslikőrös almakocka

0
0
5 tojás 35 dkg cukor 20 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 7 evőkanál + 4 dl tej 2,5 kg alma 2,5 dl almalé 2 zacskó vaníliás pudingpor 8 lap vagy 24 g zselatin 300 g tejföl 1 vaníliarúd 1 dl tojáslikőr 500 g habtejszín A tojásokat 20 dkg cukorral kikeverjük. Beleszitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet,...

Read More »


Alma töltelékes fánk

0
0
A tésztához 200 ml 2,8%-os tej 50 g porcukor 30 g élesztő (friss) 500 g búzaliszt (BL55) 6  tojássárgája 1 csipet só 100 g vaj A töltelékhez: 3 db reszelt, párolt alma Ízlés szerint cukor Őrölt fahéj ízlés szerint 1 teáskanál citromlé A sütéshez: 3 dl étolaj   Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A...

Read More »

Túrós és almás húzott rétes

0
0
A tésztához: 50 dkg liszt 1 nagy tojás vagy 2 kicsi 3,5 -4 dl közötti langyos víz 1 teáskanál só 2 evőkanál olaj 1 evőkanál ecet A rétestészta kenéséhez: étolaj A túrós töltelékhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl ízlés szerint cukor 1 vaníliás cukor A réteslap kenéséhez: étolaj Az almás töltelékhez: 50 dkg párolt, reszelt alma őrölt...

Read More »

Fahéjas almalekvár

0
0
Az almát lehámoztam, a hibás részeket, magházat eltávolítottam. Lereszeltem, cukorral, fahéjjal ízesítettem. Dr.Oetker 3 +1 tartósítóval készítettem. Amikor megfőtt, forrón az üvegekbe töltöttem, légmentesen lezártam, a tetejére fordítottam 5 percre ,majd a helyére tettem. Vass Lászlóné receptje. Talán ezek is ízlenének:AlmadzsemFügelekvárAlmás mákos krémesOrchidea szelet

Almás pite kicsit másként

0
0
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 reszelt citrom héj 1 tojás 2 tojás sárgája csipet só Töltelék: 1,5 kiló alma reszelve 1 kiskanál fahéj 10 dkg cukor 1 citrom leve 2 kanál olaj 2-3 kanál barack lekvár 5 dkg darált dió Cukormáz: 1 tojás fehérje 15 dkg porcukor citrom leve A tészta...

Read More »

Máglyarakás

0
0
4 dl tej 10 dkg cukor 5 dkg margarin 4 tojás 4 zsemle 25 dkg alma 1 dkg őrölt fahéj 10 dkg darált dió barack lekvár A tejből kevés cukorból a margarin feléből a tojások sárgájából öntetet készítek A zsemléket szeletekre vágom.Egy edényt a maradék margarinnal kikenem.A zsemle szeleteket az öntetbe mártom és az edény aljára teszem. Az almát vékony karikákra szelem és fahéjjal a saját...

Read More »

Rumos-diós almás szelet

0
0
Tészta: 20 dkg liszt 20 dkg cukor 20 dkg margarin 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 10 dkg durvára vágott dió 4 db alma (max. 40 dkg) 1 csomag mazsola 1 dl rum Tetejére: 20 dkg csokoládé A hozzávalókat összekeverjük, majd az almát lereszeljük és hozzákeverjük a többi alapanyaghoz....

Read More »

Diós-almás kocka

0
0
35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg nádcukor bármilyen jó fahéj 1 vaníliás cukor 2 nagyobb lereszelt alma 4  tojás 1, 5 dl olaj 10-12 dkg darált dió A tojásokat csipet sóval a cukrokkal jó habosra kikeverem.Közben vékony csíkban hozzáfolyatom az olajat és még tovább habosítom.Az almát a nagy lyukú reszelőn lereszelem fahéjat adok hozzá.És...

Read More »


Diétás almagombóc

0
0
40 dkg alma (apró kis kockákra vágva) 5 dkg  liszt 2 tojás 1 dkg  morzsa fél dl tej édesítőszer fahéj 10 dkg  morzsa 2 kanál olaj Az almát meghámozzuk és apró kis darabokra vagdossuk, majd egy tálba tesszük.A tojásokkal összekeverjük, hozzáadjuk a tejet a morzsát és végül a lisztet.Vizes kézzel kis gombócokat készítünk, amit forró vízben kifőzünk. A 10...

Read More »

Diós-almás kocka másként

0
0
35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg nádcukor (bármilyen jó) fahéj 1 vaníliás cukor 2 nagyobb lereszelt alma 4 egész tojás 1, 5 dl olaj 10-12 deka darált dió A tojásokat csipet sóval a cukrokkal jó habosra kikeverem. Közben vékony csíkban hozzáfolyatom az olajat és még tovább habosítom. Az almát a nagy lyukú reszelőn lereszelem fahéjat adok hozzá,...

Read More »

Isteni almakrém süteménybe

0
0
1.2 kg alma (reszelt) 20 dkg cukor 0.5 citromból nyert citromlé 1 narancsból nyert narancslé 2 csomag vaníliás pudingpor 4 ek sárgabaracklekvár ( vagy narancslekvár) Az almát meglocsoljuk a citromlével, megpároljuk a cukorral együtt, hozzáadjuk a narancslével elkevert pudingport, és felfőzzük. Kép forrása: Nosalty Talán ezek is ízlenének:Almás piteMáglyarakás szeletReszelt linzerMákos rétes

Bársony muffin

0
0
A tésztához: 2  tojás 160 ml olaj 80 ml almalé 18 dkg cukor 1, 5 pohár reszelt cékla 5 dkg darált dió 1 közepes reszelt alma 20 dkg liszt 1 teáskanál szódapor 1 teáskanál fahéj A tetejére: 2 dl tejszín céklalé A cukrot a tojással és az olajjal gépben habosra kikeverem, majd hozzáadom az almalevet is. Kézi...

Read More »

Almás kevert

0
0
A tésztához: 4 db alma 13 dkg puha vaj 15 dkg cukor 3 tojás 1 dl tej 20 dkg liszt 1 csomag  sütőpor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: fahéjas porcukor Az almákat megpucoljuk, magházukat kivágjuk és az almát négy részre vágjuk. Beirdaljuk mindegyik negyedet és citromos  vízbe tesszük felhasználásig. 13 dkg puha...

Read More »

Almás-diós kevert, csokimázzal

0
0
A tésztához: 1 db tojás 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg lédús alma reszelve 15 dkg finomliszt 10 dkg darált dió 1 teáskanál őrölt kávé (elmaradhat) 1 csomag sütőpor A mázhoz: 10 dkg csokoládé 3 dkg vaj A tojást a cukrokkal, a reszelt almával kikeverjük. Jó 5 percig keverjük. A sütőport a liszttel,...

Read More »

Almás túrós lepény

0
0
A fűszeres linzertésztához: 10 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 25 dkg finomliszt késhegnyi (1 gramm) őrölt fahéj két késhegynyi (2 gramm) őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál (3 gramm) szódabikarbóna 1 tojás 0.5 dl tejföl fél citrom leve 0.3 dl rum Az almatöltelékhez: 1 kg alma 15 dkg kristálycukor 8 dkg keksz- vagy piskótamorzsa...

Read More »


Almás linzer

0
0
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 tojás sárgája a kenéshez Töltelék: 1 kg reszelt alma ízlés szerint fahéj 3-4 evőkanál cukor A hozzávalókat összegyúrom és két lapot nyújtok belőle. Az első lapot sütőpapiros sütőlapra teszem, egy kicsit megböködöm. A reszelt almát cukorral és fahéjjal...

Read More »

Almás, mákos leveles tekercs

0
0
A tésztához: 1 csomag leveles tészta A töltelékhez: 1,5 dl tej 20 dkg darált mák 10 dkg cukor 1 db nagyobb savanykás alma A lekenéshez: 1  tojás sárgája A leveles tésztát szoba hőmérsékleten hagyjuk kiengedni. 24×39 cm –es tepsi méretre nyújtjuk. A tölteléket elkészítjük. A tejben a mákot, cukrot felfőzzük ,majd kihűtjük. Egy almát meghámozunk és...

Read More »

Töltött kalács (alma, túró, meggy)

0
0
Tészta: 75 dkg finomliszt 1 mokkáskanál só 90 g cukor 1 tojás 2 tojás sárgája 2,5 dl 30%-os habtejszin 1,5 dl zsíros tej 3 dkg friss élesztő Lekenéshez: 1 tojás 1. Almás töltelék 4-5 db alma nagyobb cukor, fahéj, citrom reszelt héja (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 2. Túrós töltelé 40 dkg túró 2  tojássárgája...

Read More »

Flódni

0
0
Tészta:  25 dkg sima liszt 25 dkg rétesliszt 25 dkg vaj (vagy 15 dkg vaj, 10 dkg zsír) 10 dkg porcukor 3 tojássárga 1 dl fehérbor 1 mokkáskanál sütópor csipet só Almás töltelék: 80 dkg alma 2 evőkanál méz 1 citrom leve 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg Mákos töltelék: 20 dkg darált mák 10 dkg cukor 5...

Read More »

Mézes-fahéjas almatorta

0
0
 A tésztához: 400 g liszt 20 dkg vaj vagy margarin 3 evőkanál cukor 3 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál hideg víz csipet só ½ csomag sütőpor A töltelékhez: 80 dkg hámozott, darabokra vágott alma 1 citrom 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál méz 1 vaníliás pudingpor 3 evőkanál sűrű sárgabaracklekvár A tetejére: 1 evőkanál baracklekvár A tészta alapanyagait összegyúrjuk és egy...

Read More »

Viewing all 131 articles
Browse latest View live