Quantcast
Channel: Web Cukrászda
Viewing all 131 articles
Browse latest View live

Pozsonyi kifli

0
0
“Pozsonyba sok-sok német és osztrák származású cukrász érkezett a századok során, ahogy Budára, Pestre és a monarchia országainak más részeibe is. A német sütőmesterek hozták magukkal a bejgli (Beugel) készítésének tudományát és hagyományát, a diós és mákos karácsonyi süteményt. Ennek az ajándékozható, és gyerekeknek is adható kicsi formája lett a pozsonyi patkó a 18-19. században, […]

Flódni

0
0
A tésztához: 1 dkg élesztő 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1/2 dl fehérbor 2 tojássárgája 1 tojás a kenéshez Az almatöltelékhez: 25 dkg alma reszelve 5 dkg durvára vágott dió 5 dkg mazsola 5 dkg cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A diótöltelékhez: 6 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál […]

Kakaós almás pite

0
0
A tésztához: 30 dkg cukor 4 tojás 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 5 dkg kakaópor 2 dkg fahéj A töltelékhez: 1 kg alma reszelve cukor ízlés szerint (én nem szeretem ha túl édes, inkább a savanykás alma íze dominál) fahéj Nem kell bele morzsa, […]

Túróval-almával rakott kifli

0
0
8 db szikkadt kifli kb. 6 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor Töltelék: 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája mazsola ízlés szerint reszelt citromhéj 4-6 evőkanál cukor Tetejére: 4 savanyú alma 4 tojásfehérje A kifliket karikára vágjuk. A tojássárgáját a vaníliás cukor és a cukorral kikeverjük, majd […]

Almával töltött torta

0
0
A tésztához: 5 tojás 1 dl habtejszín (nem Hulala!) 15 dkg cukor 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 25 dkg vaj Az almás töltelékhez: 70 dkg savanykás alma 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve 2 kávéskanál fahéj 5 dkg vaj Egyéb: kevés vaj a formához zsemlemorzsa 5 […]

Rostos almalé

0
0
Van még sok almánk és már nem olyan roppanósak, kicsit hibásak, így elkészítettem ezt a rostos almalevet. 2 kg alma 20 dkg cukor 1,5-2 liter víz 1 citrom 1 késhegynyi nátrium-benzoát 2 kg almát (meghámozva, magháztól kitisztítva) kockára összevágok, kevés vízzel megpárolom, összeturmixolom. 20 dkg cukrot, 1,5-2 liter vizet hozzáadok, felforralom, majd 1 citrom kifacsart […]

Almatorta méhcsípés borítással

0
0
Tészta: 12 dkg vaj 10 dkg cukor – ezt habosra keverjük 1 citrom reszelt héja 2 tojás – ezt gyors mozdulatokkal hozzáadjuk 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 3-4 evőkanál tej – ezeket is masszához adjuk, jól kidolgozzuk, 26 cm-es tortaformába töltjük, 180°C-on 20-25 percig sütjük. Kivesszük a formából és hűlni hagyjuk. Méhcsípés borítás: 10 […]

Almás, túrós rétes

0
0
Kaptam a leveles tésztát, 3 lapos volt. Kettőt túróval, egyet almás töltelékkel töltöttem. A tésztához: 3 db-os leveles tészta (bolti) A túrós töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás 10 dkg porcukor 2 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 10 dkg mazsola Az almás töltelékhez: 5 db alma cukor vagy méz ízlés szerint […]

Máglyarakás szelet

0
0
Hoztam Nektek egy saját találmányt. Nem egy világot megváltó ötlet, de fini! A sztori: Megkívántam a máglyarakást. Nem magát a desszertet, mert azért nem túlzottan rajongom és a családnak sem nagy kedvence, csak az ízvilágra vágytam. Így született meg ez a süti, ami családunk egyik kedvencévé vált. Lehet, hogy kissé talán meg is osztja a […]

Almás krémes

0
0
A tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg zsír (vagy 25 dkg margarin) 20 dkg cukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál tejföl A krémhez: 2 tojás 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin A töltelékhez: 1,5 kg alma 2 evőkanál […]

Almás-mákos gubatorta vaníliasodóval

0
0
Friss, meleg és illatos… Milyen kár, hogy illatokat nem lehet csatolni a receptek, képek mellé! 😉 A guba ugyan egy tipikusan karácsonyi nyalánkság, de mi most kívántuk meg, ráadásul olyannyira, hogy alig tudtam megmenteni belőle egy kisebb darabot a fotózáshoz! A mákos-almás gubatortához: 6 kifli 15-20 dkg mák őrölve 7 dl tej 10 dkg cukor […]

Mézes-almás sütemény

0
0
Tészta: 20 dkg liszt 3 evőkanál margarin 3 tojássárgája fél csomag sütőpor 2 evőkanál cukor 1 evőkanál citromlé sárgabaracklekvár Töltelék: 1 kg alma 2 evőkanál méz 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj Hab: 5 tojásfehérje 2 evőkanál cukor Tésztát összegyúrjuk a hozzávalókkal – a lekvár kivételével. Az almát meghámozzuk, lereszeljük és […]

Energiamuffin

0
0
Tipikusan “mindent bele sütemény”… Reggelire szántam a gyerkőcöknek, egy nagy pohár tej kísérőjeként. Olyan dolgokat próbáltam összeválogatni a polcról, amit egyenként is szívesen fogyasztanak, és tápanyagokban is gazdagok. Jelentem, elfogyott! 😉 Kb. 8 db lesz ebből a mennyiségből. 30 dkg reszelt alma 2 tojás 8 dkg cukor 6 dkg margarin/vaj 5 dkg zabpehely 5 dkg […]

Almás-körtés rétes vaníliaöntettel

0
0
1 csomag réteslap 1 kg alma 1 kg körte 4 evőkanál citromlé 7 csapott evőkanál cukor 1 tojás 2 kávéskanál fahéj fél csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 1 teáskanál napraforgóolaj 2 csomag vaníliás cukor fél csomag Dr. Oetker rétes fix Az almát és a körtét megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Hozzáadunk 3-3 kanál cukrot, vaníliás cukrot, […]

Almás táska

0
0
Tészta: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 15 dkg cukor csipet só 5 dl tej 10 dkg vaj 2 tojás Töltelék: 2 kg alma 30 dkg cukor fahéj ízlés szerint A tésztához az élesztőt felfuttatom egy kis liszttel, két kanál cukorral, kevés langyos tejben. A maradék tejbe beleteszem a megmaradt cukrot és a sót, majd […]

Almás pite

0
0
A tésztához: 25 dkg margarin, vagy vaj 12 dkg cukor 1 tojássárgája (+ 1 sárgája a kenéshez) 40 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor 1-2 evőkanál tejföl (20 %-os) 1 csomag vaníliás cukor csipet só 1-2 evőkanál kekszmorzsa, vagy zsemlemorzsa A töltelékhez: 1,5 kg alma 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor […]

Almás krémes

0
0
A tészta az étolajos almás alapján készül (kattints ide a receptjéért), csak annyi a különbség, hogy az almát nem szeleteljük, hanem belereszeljük a tésztájába. Krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Máz: 15 dkg csokoládé 4-5 evőkanál étolaj A krémhez a pudingot a tejben megfőzzük, kihűtjük. A margarint […]

Vendégváró szelet Eta módra

0
0
Ma délután sütöttem ezt a finom süteményt, s várok-várok, és semmi vendég nem jön… Borzasztó, csak nem nekünk kell majd megenni ezt az isteni fincsi sütit? 😉 Tészta: 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 2 tojássárgája 1 evőkanál víz 2 evőkanál rum 1/2 csomag sütőpor 5 dkg porcukor Töltelék: 6 tojás 20 dkg porcukor 6 […]

Joghurtos meggyes

0
0
1 kis pohár joghurt (ez a pohár a mérce) 1 pohár olaj 2 pohár cukor 3 pohár liszt 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor magozott meggy fél marék vágott dió A joghurtot a cukorral, a vaníliás cukorral, és a tojássárgákkal kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tojások kemény habját. […]

Almás pite Eta módra

0
0
Ma sütöttem ezt az egyszerű sütit. Ahogy kihűlt, máris fogyasztható, nagyon finom és puha! 😉 E reci szerint sütöm az almás pitét már legalább 30 éve. Tészta: 52 dkg finomliszt 4 tojássárgája 15 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csomag sütőpor 4 evőkanál tejföl A hozzávalókból tésztát gyúrok, elvágom kétfele, s az egyik tésztát elsodrom […]
Viewing all 131 articles
Browse latest View live